一般情報

食品とは、人間が栄養を摂取するために口から摂取する物質の総称です。食品には、大きく分けて、植物性食品、動物性食品、加工食品の3種類があります。 植物性食品：植物から作られた食品で、主に糖質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれて...

タンパク質 タンパク質は、アミノ酸が結合してできた高分子化合物です。アミノ酸は20種類あり、そのうち9種類は体内で合成できないため、食事から摂取する必要があります。タンパク質の主な働きは、筋肉や臓器などの組織の構築、酵素やホルモンなどの生理...