ビタミンの興味深い話をしましょう。
この素晴らしい物質が、体の正常な成長と発達に不可欠であることをご存知でしょうか？
ビタミンがなければ、私たちの体は正しく機能することができないのです。
実は、私たちの体が健康であるために必要なビタミンは13種類あり、それぞれ独自の効果や働きを持っています。健康な皮膚や視力を維持するビタミンA、丈夫な骨や免疫システムを維持するビタミンDなど、それぞれのビタミンが私たちの健康維持に重要な役割を果たしています。
ビタミンは、体が正常に成長・発達するために必要な物質です。あなたの体に必要なビタミンは13種類あります。
ビタミンA
ビタミンB群（チアミン、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンB-6、ビタミンB-12、葉酸）
ビタミンC
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK
通常、すべてのビタミンは食事から摂取することができます。ベジタリアン食の人は、ビタミンB12のサプリメントを飲む必要があるかもしれません。
各ビタミンは、特定の仕事を持っています。もし、特定のビタミンのレベルが低いと、健康上の問題が生じる可能性があります。例えば、ビタミンCが不足すると、貧血になる可能性があります。ビタミンの中には、医学的な問題の予防に役立つものがあります。ビタミンAは夜盲症の予防になります。
十分なビタミンを摂取する最善の方法は、様々な食品をバランスよく食べることです。場合によっては、ビタミンのサプリメントを摂取する必要があるかもしれません。まずは医療機関に相談するとよいでしょう。ビタミンの中には、多量に摂取すると問題が生じるものもあります。
ビタミンA
ビタミンAは抗酸化物質です。ビタミンAは、植物性または動物性から摂取することができます。植物性のものには、色とりどりの野菜や果物があります。動物性食品としては、レバーや全乳などがあります。また、ビタミンAはシリアルなどの食品に添加されています。以下の機能に作用します。
視力
骨の成長
生殖
細胞機能
免疫システム
ビタミンB群
B1(チアミン)
B2(リボフラビン)
B3(ナイアシン)
B5(パントテン酸)
B6
B7（ビオチン）
B12
葉酸
これらのビタミンは、食べたものからエネルギーを得たり作ったりする過程を助けます。また、赤血球の形成を助ける働きもあります。ビタミンB群は、魚、鶏肉、肉、卵、乳製品などのタンパク質から摂取することができます。葉野菜、豆類、エンドウ豆にもビタミンB群が含まれています。多くのシリアルや一部のパンには、ビタミンB群が添加されています。